干紫菜能够直(zhí)接吃吗

　　干紫菜(cài)是(shì)能够直接吃的。

　　如果干紫菜没有受(shòu)潮仍是(shì)干的状(zhuàng)况，而且外观(guān)没有发霉的状(zhuàng)况，便是证明(míng)这种干紫菜是(shì)能吃的(de)，往往干(gàn)紫菜在厨房(fáng)放置(zhì)半(bàn)年也是能够(gòu)吃的。

　　如果您调查干紫(zǐ)菜(cài)外观没有问题，可是凉水浸泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫(zǐ)色，阐明该(gāi)菜的(de)枯燥、包装(zhuāng)前已被有毒物所污染，这(zhè)种紫菜(cài)对人体有害，不能(néng)食(shí)用。

　　还有一个状况便是干紫(zǐ)菜受潮了那就不要吃了，尽管干紫(zǐ)菜上(shàng)面还没有霉菌，可是离(lí)糜烂也(yě)就不远了(le)，这样的(de)干紫菜(cài)吃了是会引起肠(cháng)胃(wèi)问题的，所以不建议您(nín)食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干(gàn)紫菜具有(yǒu)紫黑色光泽(有的呈紫(zǐ)赤色或紫褐(hè)色)，片薄(báo)，包(bāo)底(dǐ)无沙子等杂质，而(ér)残次干紫菜(cài)则外表光泽(zé)差(chà)，片张厚度不均匀，色(sè)彩呈赤色或搀(chān)杂绿(lǜ)色(sè)。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的(de)干紫菜有一点海味的幽香，而残次(cì)或陈(chén)年干紫菜则有(yǒu)怪味。

　　如果干紫(zǐ)菜(cài)闻起来有(yǒu)霉味、或腥臭味，则质(zhì)量一定(dìng)有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的干紫菜泡发后简(jiǎn)直看不到杂(zá)质(zhì)，叶(yè)子比(bǐ)较规整。

　　如果干紫菜(cài)经泡(pào)发(fā)后变为绿色则质量很差，极有(yǒu)可能是(shì)人(rén)工上色(sè)的。

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