料酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的(de)就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能(néng)起到(dào)去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造(zào)成一定(dìng)的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的(de)风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要(yào)是(shì)用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充(chōng)分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积(huáng)酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要(yào)放多(duō)少(shǎo)

　　其实(shí)料(liào)酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍(shāo)微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意(yì)一定(dìng)的(de)量就好了哦。

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