残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白(bái)剂。

　　还有的(de)冻(dòng)豆腐为是(shì)灰色或深(shēn)黄色的，所(suǒ)以不要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质(zhì)的盒(hé)装冻豆腐，看(kàn)起(qǐ)来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而(ér)残次的(de)冻豆腐没有(yǒu)弹性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质的存在(zài)，而残次(cì)冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌(tā)下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味(wèi)。

　　残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)叫起来像(xiàng)嚼(jué)面粉相(xiāng)同。

冻豆腐(fǔ)怎样选(xuǎn)择(zé)才(cái)好(hǎo)吃(chī)

　　1、用老豆(dòu)腐做成(chéng)的(de)冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)的(de)，放在冰箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅350开头的身份证是哪里的有的缺陷(xiàn)便是会吸(xī)收冰(bīng)箱的异(yì)味(wèi)，所以北方冬季(jì)里放在(zài)室外天然冰冻的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查(chá)它的色(sè)彩，白色或乳白色(sè)为佳，假(jiǎ)如(rú)呈现发黄、发紫时就不要(yào)选购(gòu)。

　　别的，要(yào)闻(wén)一下(xià)它的滋(zī)味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的(de)冰箱里能够(gòu)保(bǎo)存(cún)3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在(zài)温暖(nuǎn)处冻结，然后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出来之(zhī)后再挤水(shuǐ)出(chū)来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘旨。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 350开头的身份证是哪里的