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牛(niú)肉能(néng)够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较触动的意思解释，颇受触动的意思(jiào)高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或(huò)许会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外，许多(duō)食(shí)用牛(niú)肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或(huò)许(xǔ)会导致胆固(gù)醇(chún)摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或(huò)许引起高脂血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的(de)人群而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用(yòng)过多的牛肉，机体(tǐ)来不及(jí)代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等消化不良(liáng)的体现，因而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食(shí)用(yòng)量，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的(de)特产做的(de)

牛肉罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方(fāng)白(bái)酒少量(liàng)入(rù)味，然后下(xià)锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下(xià)，码在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的(de)量、后(hòu)边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二”便(biàn)是(shì)指二(èr)两牛肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河(hé)北(běi)省的中(zhōng)心(xīn)方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特(tè)征小吃，始于清朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何触动的意思解释，颇受触动的意思物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待(dài)各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是(shì)一种河北(běi)保(bǎo)定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和(hé)适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不(bù)断(duàn)，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制(zhì)品，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道河北(běi)省的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北(běi)赵家，魏晋(jìn)时期由民间(jiān)传入宫中，北(běi)宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要(yào)害(hài)在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的(de)红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一(yī)般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润的(de)感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美(měi)味可口的(de)”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在(zài)河北(běi)省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明(míng)代(dài)，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖(táng)的单个红果，叫(jiào)触动的意思解释，颇受触动的意思作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数山楂(zhā)的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众(zhòng)化的街头(tóu)食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名望不小，许多(duō)大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六(liù)味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市(shì)徐水县境内河流(liú)称(chēng)号(hào)，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出(chū)书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名(míng)楼义春楼(lóu)的(de)首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重(zhòng)复(fù)浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人(rén)寻(xún)味。

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