料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是(shì)可以(yǐ)的吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可(kě)以用白酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到(dào)去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味道，主要是(shì)用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒。卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校>

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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