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牛心(xīn)顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血(xuè)管，一(yī)般(bān)为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管。牛(niú)的心(xīn)脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较(jiào)高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝(gān)、胃等(děng)内脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼(jué)不动(dòng)，不过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来后(hòu)口(kǒu)感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的(de)什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一(yī)般为主动脉(m定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别ài)，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发(fā)制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特(tè)点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好(hǎo)。

　　定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别但牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的(de)什么部位

　　牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而(ér)异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现干燥(zào)，即为(wèi)患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的(de)主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿(chǐ)8枚(méi)，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的(de)征兆。

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