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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间过量(liàng)食用或(huò)许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不(bù)适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人每天(tiān)摄(shè)入(rù)胆固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许引(yǐn)起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风(fēng)的人群(qún)而言，应(yīng)尽量防止每天(tiān)食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够偶然(rán)食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会堆积(jī)在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不(bù)良的影响，然(rán)后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱(luàn)的人群应(yīng)削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美(měi)极鸡(jī)精调(diào)好的大约(yuē)5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之(zhī)后一向(xiàng)用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来家(jiā)里(lǐ)放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的(de)量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛(niú)肉罩(zhào)饼简略了解，便是(shì)把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面(miàn)，然(rán)后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省(shěng)的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一印象(xiàng)便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(r负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁òu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是(shì)色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面是(shì)一(yī)种河(hé)北保(bǎo)定闻名的传统(tǒng)面(miàn)食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的大(dà)面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的(de)特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且(qiě)皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨酥鱼之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的(de)一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带(dài)弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐(zuò)落河北省保定(dìng)市(shì)，特(tè)产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是要数(shù)美味可(kě)口的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温(wēn)水和面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道(dào)美味可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和(hé)明代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的(de)、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一(yī)种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖(dùn)，配以近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间(jiān)长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地(dì)名吃之一，起源于(yú)清末，在中华(huá)旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六(liù)味，即以白肉罩火烧合(hé)作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的(de)风(fēng)味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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