浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价值的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是凉性的料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(de)，浆水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家(jiā)家(jiā)户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过(guò)多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗，放(fàng)入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能(néng)沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食(shí)用了，不(bù)然会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁(fán)，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信(xìn)很(hěn)多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不(bù)复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特(tè)点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人(rén)就不(bù)要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的(de)绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么(me)不可(kě)以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南(nán)方(fāng)人品尝(cháng)后大都面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不(bù)舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是(shì)降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知(zhī)道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜(yí)！

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