水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什(shén)么(me)菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题(tí)，农商网1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成(chéng)型；要是(shì)水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的(de)蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算0; line-height: 24px;'>1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的(de)生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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