桂林是属于贵州省吗

　　桂(guì)林是不(bù)属(shǔ)于贵州(zhōu)省的(de)。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是一个(gè)地方的。

　　贵州是(shì)一个(gè)省的称呼,它的(de)首府是贵阳市,贵(guì)州省南部紧挨(āi)着广(guǎng)西壮族自治(zhì)区(qū),桂林市是广西壮族自(zì)治区管辖的一个地级(jí)市。

桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的出(chū)浆都比较(jiào)高。

　　米又(yòu)称(chēng)大米，是(shì)禾(hé)本目禾本(běn)科(kē)稻(dào)属植物的(de)果(guǒ)实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食(shí)用。

　　大米是(shì)人类的(de)主要粮食之一，也(yě)是亚洲人(rén)的主要粮(liáng)食之一，全世(shì)界约(yuē)有(yǒu)二分(fēn)之(zhī)一的人口食用大(dà)米(mǐ)，常见当作主食的地区在(zài)亚洲和各地(dì)唐(táng)人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂林米(mǐ)粉是(shì)桂林地方小吃中的精品，俗(sú)有“到桂(guì)林不吃桂(guì)林米(mǐ)粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方(fāng)法是：先(xiān)将米淘净，用清水浸(jìn)泡几天，然后将(jiāng)米磨成米浆，放到屋外(wài)晒干，和成粉(fěn)团后将粉煮(zhǔ)熟，再(zài)使劲捣煮熟(shú)后(hòu)的粉团，使之变得极(jí)有筋力、不易断(duàn)碎，最(zuì)后用压榨机(jī)将(jiāng)粉团压榨成一根根韧性(xìng)极好的(de)米粉条，再(zài)卷成(chéng)小团（每团(tuán)约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉(fěn)和(hé)马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人(rén)所好，佐以不同(tóng)的配料，做(zuò)法也(yě)有所(suǒ)不同风味发酵乳是不是酸奶。

　　无论(lùn)何种做法做成(chéng)的桂林米(mǐ)粉肉香(xiāng)鲜无比，令(lìng)人(rén)胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂(guì)林米粉之冠(guān)之称(chēng)，其风味(wèi)独特，闻名遐迩，做法是：将(jiāng)团好(hǎo)的米粉分成几份，（一般(bān)2两(liǎng)米粉分(fēn)为(wèi)10小份(fèn)）。

　　然后放到(dào)马(mǎ)骨头汤(tāng)中烫热，用(yòng)粉勺连(lián)粉带汤(tāng)装入(rù)特制的小碗中，将腌腊好的马肉(ròu)切成(chéng)薄片铺在粉面上(shàng)，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花(huā)、香(xiāng)料、熟油(yóu)等，一碗味道(dào)鲜美(měi)、香(xiāng)气四溢的马肉米粉便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十几(jǐ)碗(wǎn)，甚至几十(shí)碗，当看到(dào)自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成小塔(tǎ)时，方知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把品(pǐn)尝马肉米粉作为(wèi)游(yóu)览桂(guì)林的一个重要项目(mù)之一，可以说，桂林米粉也和(hé)甲(jiǎ)天下的桂林山水(shuǐ)一样(yàng)，名扬四海了。

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