浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三(sān)天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过(guò)程中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应(天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这(zhè)可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是(shì)多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬(dōng)天(tiān)大部分人(rén)家都(dōu)要(yào)腌一(yī)坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时(shí)间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是(shì)一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层(céng)白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层(céng)白花(huā)花的(de)东西(xī)撇(piē)出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区(qū)普通(tōng)百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不(bù)<天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音/p>

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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