落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象(xiàng)在(zài)生活(huó)中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆(yì)，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系(xì)统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程(chéng)序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户(hù)咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通(tōng)支小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢付宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我提(tí)供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就(jiù小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢)获(huò)取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示(shì)，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利(lì)于(yú)后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而(小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢ér)商家(jiā)可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们(men)分得的(de)钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶(è)劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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