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海带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常(cháng)是(shì)发物(wù)。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常见的(de)一种海产(chǎn)品，海带中含(hán)有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且还有大(dà)量的蛋白(bái)质(zhì)，但是热量是(shì)比(bǐ)较低的，适当的吃一些海(hǎi)带(dài)，有(yǒu)助(zhù)于增(zēng)强自身(shēn)的抵抗(kàng)力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于(yú)过(guò)敏体质或(huò)者有甲亢(kàng)的病人，一般(bān)是不可(kě)以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属(shǔ)于发物，但是并(bìng)不代表所(suǒ)有人都不(bù)可以(yǐ)吃，要(yào)根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖着(zhe)吃，也(yě)可(kě)以炒着吃。

如何辨别(bié)海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质(zhì)量，一(yī)般(bān)从(cóng)其长(zhǎng)度、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜色及含(hán)有(yǒu)杂(zá)质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长而(ér)宽厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢(shāo)极少，无(wú)杂质和(hé)少含(hán)沙(shā)粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄(báo)而(ér)短小，不整齐(qí)，褐黄色(sè)的(de)较(jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海带有(yǒu)淡干品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带(dài)含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在(zài)日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略(lüè)高，含(hán)盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好(hǎo)坏

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　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者土黄(huáng)色的(de)海带(dài)是比(bǐ)较(jiào)正常(cháng)的(de)颜色(sè);墨绿色的(de)海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而(ér)成，一般(bān)用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是经过(guò)添加(jiā)色素浸泡(pào)而成(chéng)，消(xiāo)费者在选(xuǎn)择时(shí)要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色的(de)海带(dài)经(jīng)过加工后，表面就没有什么(me)黏性了(le)。

　　经过化学处理(lǐ)的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过(guò)漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较(jiào)浓厚，经(jīng)过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着(zhe)在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面(miàn)有白霜的深(shēn)褐色(sè)干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现(xiàn)部(bù)分红色或者部(bù)分黄色就不要选择了，这样的海带(dài)有可能(néng)是被(bèi)污染的，质量和营养(yǎng)价值(zhí)会(huì)差一些。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有浓(nóng)厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现(xiàn)了其他异味(wèi)，说明海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药(yào)品——甘露(lù)醇。

　　海带历(lì)的碘和(hé)甘露醇，多附(fù)在(zài)它的表(biǎo)层，尤其是甘(gān)露醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状附在(zài)海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多(duō)少是测定海(hǎi)带(dài)质量高(gāo)低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别(bié)的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似透(tòu)明为优(yōu)。

　　第四，海带经加(jiā)工(gōng)捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无(wú)霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有(yǒu)营养的食物，它可(kě)是碱性(xìng)食(shí)物，而(ér)且价格发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的非常便宜，多食(shí)用对(duì)健康是非常有益的。

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