浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道(dào重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗ight: 24px;'>重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗)历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还(hái)具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大(dà)人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一(yī)提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生(shēng)津消(xiāo)暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作(zuò)用过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些不适(shì)，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食(shí)用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)来路(lù)和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以(yǐ)留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会(huì)加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水(shuǐ)很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃(chī)一(yī)两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在(zài)时代不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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