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料(liào)理(lǐ)可以生吃吗

　　料理(lǐ)是可以(yǐ)生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃(chī)的，而(ér)且切生鱼(yú)片的刀是(shì)特制的(de)，且不(bù)能(néng)沾水，烹调师(shī)傅(fù)能用(yòng)这刀把鱼肉切得(dé)很(hěn)薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要(yào)新鲜，不少日(rì)本(běn)人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点(diǎn)。当然也(yě)有日本人认(r46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗èn)为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好(hǎo)吃是由于(yú)僵直(zhí)前的(de)鱼肉(ròu)有脆(cuì)感。

无菜(cài)单料理(lǐ)注意事项有哪些(xiē)

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨将无法(fǎ)为(wèi)顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅有规定的就餐时(shí)间，不能超(chāo)时(shí)。

　　3、每(měi)道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保(bǎo)持(chí)最好的(de)口感(gǎn)，无菜单(dān)料理的用餐(cān)顺序非(fēi)常讲究。

　　先吃淡口味(wèi)的，再到(dào)浓厚的，最(zuì)后再品尝味(wèi)道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前(qián)，还要先吃片寿司薑(jiāng)清新一下口(kǒu)腔(qiāng)，才能更(gèng)好地品尝出每一道菜品(pǐn)的味(wèi)道。

　　厨师发办可(kě)以理解为无菜单料理，一种由主厨根据当(dāng)天(tiān)时令食(shí)材和对食客的喜好判(pàn)断，即兴设计一(yī)个(gè)弹(dàn)性菜单的(de)点(diǎn)餐(cān)方式。

　　专注(zhù)无(wú)菜单料理的餐厅接待人数很少，最低人数(shù)只有8-10人，因此(cǐ)需要提(tí)前预约。

无(wú)菜单料理的弊(bì)端(duān)

　　面对客户选择(zé)困难是，没(méi)有实质的提醒。

　　无(wú)菜(cài)单料理,指的是客人不点菜,只需(xū)与主厨简单(dān)交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨(chú)即席料理。

　　无(wú)菜单日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日(rì)文的翻译46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗是“师(shī)傅(fù),拜托了”、直接翻译是“厨师代办(bàn)”。

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