桂林(lín)是属于贵(guì)州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的(de)。

　　桂林(lín)不属于贵州(zhōu)省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的(de)称(chēng)呼,它的首(shǒu)府是贵阳市,贵(guì)州省南部(bù)紧挨着广西壮族自治(zhì)区,桂林市是广西(xī)壮(zhuàng)族自治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂(guì)林磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香(xiāng)米的(de)出(chū)浆都比较高。

　　米又称大米，是(shì)禾本目禾本科稻属植物的果(guǒ)实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的(de)成品(pǐn)，可食用。

　　大(dà)米(mǐ)是人(rén)类的主要粮(liáng)食之一，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一，全世界(jiè)约有二分之(zhī)一(yī)的(de)人口食用大(dà)米，常见当作主食的地(dì)区(qū)在亚洲和各(gè)地唐人街。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳水化合物(wù)75%左(zuǒ)右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米(mǐ)粉是桂林地方小吃中的(de)精品，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林米粉(fěn)，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先(xiān)将(jiāng)米(mǐ)淘净，用清水浸泡几天，然后(hòu)将米磨成(chéng)米浆(jiāng)，放到屋外(wài)晒干，和成粉团后将粉煮熟(shú)，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋(jīn)力、不易断碎，最(zuì)后用压(yā)榨(zhà)机将粉团压榨成一根(gēn)根(gēn)韧性极好的(de)米粉(fěn)条，再卷成(chéng)小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩(nǎn)粉(fěn)、生菜(cài)粉和马肉米(mǐ)粉等几种(zhǒng)。

　　使(shǐ)用时(shí)根(gēn)据各人所好，佐以(yǐ)不同(tóng)的配(pèi)料，做法也(yě)有所不(bù)同。

　　无论何种做(zuò)法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之冠之称，其(qí)风味独(dú)特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好的米粉分成(chéng)几(jǐ)份，（一(yī)般2两米粉分(fēn)为(wèi)10小份）。

　　然后放(fàng)到(dào)马骨头汤中(zhōng)烫热(rè)，用粉(fěn)勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的(de)马肉切成薄片(piàn)铺(pù)在粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝(sī)、葱花、香料、熟油等，一碗味道(dào)鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味(wèi)道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有(yǒu)一箸左(zuǒ)右），所以顾客一(yī)餐往(wǎng)往能吃十几(jǐ)碗，甚至几(jǐ)十碗(wǎn)，当看(kàn)到自己面前用过的小碗(wǎn)堆成小塔(tǎ)时，方(fāng)知自己的胃(wèi)口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把品尝马(mǎ)肉(ròu)米粉作为游览(lǎn)桂(guì)林的一个重要项目(mù)之一，可(kě)以说，桂林米粉也(yě)和甲天下的桂林山(shān)水一样，名扬四海了(le)。

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