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翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃(chī)吗

　　藕(ǒu)粉是能够(gòu)当早餐吃(chī)的。

　　藕粉(fěn)能够当(dāng)早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的(de)产品，富含蛋白质(zhì)、淀粉以(yǐ)及铁、钙等微量元素及(jí)养分物质(zhì)，具有促进代(dài)谢(xiè)，削减体内脂质(zhì)吸收，防备动(dòng)脉硬化等效果。别的，适量食用藕粉还能用于调(diào)度脾气虚引起的腹泻、食欲不(bù)振、胃胀等症状，具有(yǒu)健脾效(xiào)果。藕(ǒu)粉中(zhōng)许多的碳(tàn)水混合物和(hé)脂肪(fáng)能(néng)够为身体供给能量及热量，多种(zhǒng)维生素及矿物(wù)质(zhì)元素，能够为身(shēn)体(tǐ)供给日常所需的养分元素。因而，藕粉能(néng)够当(dāng)早餐(cān)吃，十分(fēn)简单消化，合适消化欠好的人(rén)。藕(ǒu)粉的冲泡办法(fǎ)：

　　1、先(xiān)加少(shǎo)数(shù)冷水(shuǐ),然后再搅匀直到(dào)看(kàn)不(bù)到颗粒(lì)状的(de)藕粉停(tíng)止。

　　2、参加开水一边(biān)加一边拌和。

　　3、快速拌和，一(yī)向(xiàng)拌和，直(zhí)至藕(ǒu)粉变(biàn)成(chéng)淡褐色通明的胶状。

　　值(zhí)得注意(yì)的是：两道水(shuǐ)的次序不(bù)能倒置(zhì)，第一(yī)次是(shì)凉开水，第2次是滚(gǔn)烫的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样(yàng)分(fēn)辩(biàn)好坏(huài)图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极(jí)易氧化,藕粉的(de)色彩会(huì)由(yóu)白(bái)转为微赤色(sè),因其含有丰厚(hòu)的铁质和还原糖等成分(fēn),而(ér)其他(tā)淀粉(fěn)没有这(zhè)种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯(chún)藕粉带有共同的浓郁幽香(xiāng)味,其他淀粉则没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和(hé)其他(tā)淀粉(fěn)有时会(huì)是片状(zhuàng),但片状的藕粉外表会有丝状纹理,其他淀粉两边是平(píng)的(de)。

　　4、尝(cháng)一尝(cháng)。

　　藕粉(fěn)放进(jìn)口中是进口(kǒu)即化的，很简单消融，其(qí)他淀粉则不易消融(róng)还会粘在一(yī)团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地(dì)细腻(nì)爽滑，其他淀(diàn)粉则要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的色(sè)彩微红，光泽(zé)晶亮，放置数(shù)小时(shí)后会变稀(xī)。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通明(míng)度都不如藕粉，且放置数小时也不(bù)会有(yǒu)改变。

藕粉——教你辨(biàn)仔细假，辨明好坏，简(jiǎn)述加工办法(fǎ)

　　藕粉又(yòu)叫(jiào)真藕粉，用老(lǎo)藕(ǒu)加工而成，呈极(jí)薄而细微的片状，白中透粉赤色，养分丰厚(hòu)。

　　所含淀粉转(zhuǎn)化为葡萄糖(táng)，易(yì)为人体(tǐ)所消化吸收，很适合老、弱、病(bìng)、幼食用，可作滋补食品。

　　藕粉食法简洁，幽香可口(kǒu)，是我(wǒ)国闻名的土特产品(pǐn)。

　　我国食藕(ǒu)早在三千年(nián)之前，开端作蔬(shū)菜，周书(shū)曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明代的书本中对藕(ǒu)粉(fěn)已有“捣浸澄粉服食，轻身益年”之(zhī)说。

　　藕粉在我国各地都有名(míng)品，下面介(jiè)绍(shào)两(liǎng)种(zhǒng)比较有名的藕粉(fěn)。

　　一、西湖藕(ǒu)粉很知名，西湖(hú)藕粉是杭州的名(míng)产，是藕(ǒu)粉(fěn)中的名(míng)牌，前史上浙(zhè)江余杭县三(sān)家(jiā)村的“西湖藕粉”在清代曾作(zuò)贡品进(jìn)入皇室，名驰(chí)迩遐。

　　西湖藕粉已成为款(kuǎn)待来宾，奉(fèng)送亲朋的珍品，热销(xiāo)全国，出口东(dōng)南亚(yà)各国和港(gǎng)澳(ào)区域。

　　清(qīng)代钱塘诗(shī)人姚(yáo)思勤的《藕粉》诗(shī)：“谁(shuí)碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉讵(jù)太白。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片银刀画(huà)。

　　一撮(cuō)点汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白如(rú)“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰(bīng)雪形似鹅毛，呈(chéng)片(piàn)状。

　　《宝应县志(zhì)》记载(zài)：“本邑(yì)藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清朝道(dào)光年(nián)间，宝应(yīng)知县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”的制造作了生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复(fù)裁梢，响彻榨(zhà)床轧。

　　千揉与万搓(cuō)……百指(zhǐ)费勤劳，乃见(jiàn)白如雪(xuě)。

　　此犹一(yī)半功，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐(jiàn)联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质地细(xì)腻(nì)，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以开水(shuǐ)冲熟(shú)后，呈淡紫色(sè)，晶(jīng)亮通明(míng)。

　　进口浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑。

　　养分丰厚(hòu)，含糖(táng)量高。

　　含丰(fēng)厚的脂(zhī)肪、维生素B、钙(gài)、磷(lín)、铁(tiě)和无机盐(yán)等(děng)。

　　在清代，质地优秀的“鹅(é)毛雪(xuě)片”，是向皇(huáng)帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛(shèng)誉的“鹅毛(máo)雪片”，每年(nián)以数(shù)百万(wàn)斤的(de)产(chǎn)值(zhí)热销于海(hǎi)内外。

　　近年来，藕粉(fěn)出产比解放初(chū)虽有开(kāi)展，但国(guó)内外商场需求量(liàng)大(dà)，产值远远不能(néng)满意消费需求。

　　有些当地用其他淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏仁等精制(zhì)成(chéng)各(gè)式代藕(ǒu)粉，虽(suī)包(bāo)装漂亮，但质量终(zhōng)不(bù)如(rú)真藕(ǒu)粉。

　　【采挖和加工】藕(ǒu)是莲横(héng)生于淤泥中地下基的肥壮部分(fēn)，种类有10余种。

　　按老练时(shí)刻(kè)有“早熟藕(ǒu)”和(hé翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光)“迟熟藕”二(èr)类。

　　前者(zhě)在小暑前(qián)后(hòu)老练，水分多，脆(cuì)嫩，适合鲜(xiān)食；后者在白露至(zhì)秋分时节老练，肉质老，含粉质(zhì)多，宜作菜或制藕粉(fěn)。

　　主产区藕粉加工一般自(zì)立冬开(kāi)端(duān)，因而时藕质老熟，气候(hòu)又晴朗、枯燥，有利于(yú)提高出粉率和藕粉质量。

　　许(xǔ)多产区是家庭或村(cūn)镇(zhèn)小厂出产，设备简陋，规划较小，一般是(shì)随挖随(suí)加工，有些(xiē)区域任其贮于土中达(dá)三、四个月，直(zhí)到(dào)春分(fēn)加(jiā)工才完毕。

　　出粉率因藕的(de)种类、采收时(shí)刻、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤(lǜ)沉(chén)积（二次以(yǐ)上）——削片(piàn)（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破(pò)坏磨(mó)浆一般用破(pò)坏机进行，个别出产(chǎn)各地习气不同，有的(de)把(bǎ)藕切成细粒(lì)后用石磨碾碎；也有(yǒu)把藕水浸(jìn)后，用石臼捣碎；还(hái)有在粗(cū)糙的缸(gāng)边(biān)或石(shí)块上擦碎。

　　削片用(yòng)切片机切片(piàn)，传统办(bàn)法是用小刀将沉积后(hòu)吹凉的粉块刨削(xuē)成细(xì)微的薄(báo)片(piàn)，技能性较强。

　　也有些产区用棍棒把粉块碾(niǎn)压成粉粒(lì)状。

　　加工对(duì)成质量量的(de)联系很大，主要有以(yǐ)下三点:

　　一(yī)、仔细按工艺(yì)流程进(jìn)行(xíng)的，制品中(zhōng)无泥沙杂质(zhì)，或很少。

　　二(èr)、削片技能好的，粉呈薄片状，巨(jù)细均匀共(gòng)同。

　　三、在(zài)晴天加工，一次晾干(gàn)的色(sè)泽(zé)似桃花花瓣，白中透粉赤色(sè)，片(piàn)子(zi)二(èr)面(miàn)，色深浅不同，业界称“桃(táo)花片”有(yǒu)光泽。

　　阴干或焙干的(de)则色暗(àn)淡无光。

　　【种类和产(chǎn)地(dì)】藕粉种类因产区加(jiā)工习气(qì)的不同，可(kě)分薄片状(zhuàng)和(hé)粉粒状二种。

　　片状(zhuàng)的外形、色(sè)光漂亮，很(hěn)受商场欢(huān)迎，有些销地就将(jiāng)粉粒状仿制成片状再投入商场。

　　藕(ǒu)粉主产于(yú)浙江(jiāng)、湖(hú)南(nán)、湖北、江(jiāng)苏(sū)等省，安(ān)徽、江西、广西、福建等(děng)省也有(yǒu)出(chū)产。

　　其(qí)间浙(zhè)江(jiāng)省是(shì)全国最主要的产地。

　　各省(shěng)散布区域(yù)、县如下。

　　浙(zhè)江：金华、东阳(yáng)、义乌(wū)、兰溪(xī)、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢县、吴(wú)兴。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖北(běi)：江陵、荆门、公(gōng)安、鄂城(chéng)、黄(huáng)冈、新洲、麻(má)城、汉阳、武昌、浠水(shuǐ)。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖(hú)南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅(yuán)江(jiāng)、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝(bǎo)应、高(gāo)邮。

　　片状(zhuàng)粉为(wèi)主。

　　【标准(zhǔn)等级】翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光主产区(qū)粉的标准等级如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质(zhì)，片薄均(jūn)匀，冲熟后粘性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同。

　　丙级：色次(cì)白，片不均匀，略(lüè)有块粉(fěn)和碎粉，其他和甲级同。

　　【查(chá)验】查验藕粉先要看(kàn)是(shì)片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽和形状：好的，应是白中(zhōng)透粉赤色(sè)，片薄而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿(shī)度：藕粉的正常含水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸手入(rù)包装中(zhōng)心，感(gǎn)清(qīng)新(xīn)，成把捏紧，粉从(cóng)指缝间喷出，松(sōng)手后当即散开；较潮的，伸(shēn)手入包装中心(xīn)感潮(cháo)润，成把紧捏，粘结成块；更潮(cháo)的(de)，手感发(fā)热(rè)或已成团状(zhuàng)，极易蜕(tuì)变发霉。

　　真伪：可从以(yǐ)下几(jǐ)点辨认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉末不(bù)易飞扬，其他(tā)粉则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽(zé)白中(zhōng)透微红(hóng)，用冷开水拌和后(hòu)色更红，稍(shāo)久色转(zhuǎn)深(shēn)，其(qí)他粉无此改(gǎi)变；

　　 3.藕粉粉质细(xì)腻(nì)，用手指(zhǐ)揉(róu)擦，感(gǎn)清新(xīn)，粘附在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化(huà)，其他粉(fěn)不易(yì)溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲泡后(hòu)易熟，无白(bái)点，胀性好，拌和(hé)稠厚(hòu)，丝头长(zhǎng)而通明，有耐性，乃至(zhì)可用筷(kuài)子整碗挑起，碗内周(zhōu)围毫(háo)无粘连，但冷却(què)后却很快化为淡薄水状，其他(tā)淀粉则彻底不(bù)同。

　　如在藕粉中掺有(yǒu)其他淀粉，可放在清水中，（或(huò)在流水中参加少数漂白粉）藕粉粉粒细(xì)而(ér)重(zhòng)，沉(chén)积鄙人，其他粉在上，红(hóng)白色清(qīng)楚，一望而知。

　　新货(huò)藕粉，色白(bái)而(ér)微红，幽香(xiāng)味浓(nóng)，入水(shuǐ)易溶化，沉(chén)积，冲调后胀(zhàng)性足；陈货则(zé)色带(dài)灰黄，无幽香(xiāng)味，不易溶化、沉(chén)积较慢(màn)，胀性(xìng)也差。

　　无泥沙杂(zá)质(zhì)，可(kě)用(yòng)少(shǎo)数干粉进口细嚼，或置通明器皿中加清(qīng)水拌(bàn)和，就可看清区(qū)分(fēn)。

　　【食法】藕粉四季常销，秋夏最旺，一般食(shí)法是(shì)用(yòng)少数冷(lěng)开(kāi)水把藕粉和白糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然后用沸水冲泡并不断拌和到(dào)通明稠厚即可食(shí)用。

　　每(měi)斤干藕(ǒu)粉可冲(chōng)泡(pào)成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调(diào)中开胃，益血通气。