猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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