水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网(wǎn外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏g)将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟，一般蒸(zhēn外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏g)5分钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称(chēng)其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐(nài)热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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