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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固(gù)醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的(de)现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较(jiào)高(gāo)，人每天(tiān)摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱发(fā)机(jī)体肥壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引(yǐn)起(qǐ)高脂血症以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每天(tiān)食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够(gòu)偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后(hòu)引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良(liáng)的体(tǐ)现，因(yīn)而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部分，然(rán)后(hòu)切(qiè)片，把葱(cōng)打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中火2小时(shí)之后(hòu)一向用小火(huǒ)坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放(fàng)在(zài)大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了解(jiě)，便是(shì)把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能够(gòu)享用了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐(zuò)落河北省(shěng)的中(zhōng)心方位，一(yī)说到保定，我(wǒ)们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美(měi)食，还有许多的美食(shí)也(yě)很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡(xún)路过(guò)保定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了(le)历任知府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名的(de)传统面食小吃(chī联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特征名(míng)吃(chī)。

　　距今已有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它(tā)用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)是(shì)其(qí)一绝，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘(mì)制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保定的(de)一种特征(zhēng)美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮(liàng)，带着(zhe)诱人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜(fù)平县坐落河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数(shù)美(měi)味可(kě)口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把(bǎ)烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状，放(fàng)入(rù)炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹调办法也(yě)很特别(bié)，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美味可口的名小吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就(jiù)呈现(xiàn)了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食(shí)用便利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的(de)街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明(míng)珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生(shēng)意不大，可(kě)名望不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是(shì)保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃(chī)中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人(rén)，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜美(měi)，还有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而(ér)不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定(dìng)的当地名吃之(zhī)一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅(lǚ)行社出书的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保定名楼(lóu)义(yì)春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬(áo)制，并将煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重(zhòng)复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即(jí)以(yǐ)白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)合(hé)作不同的辅料，便(biàn)能(néng)够吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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