颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独(dú)资企业(yè),杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山(shān)核(hé)桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然(rán)健康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光(guāng)实(shí)业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一体的(de)民营企业(yè),白莲系列(liè)产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食品的(de)研制/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一(yī)体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝(níng)结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下(xià)、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌(jì)食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食(shí)，因(yīn)为纤维(wéi)素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低人体对(duì)这(zhè)些元素的吸收。

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