落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　小明王是谁的后代 小明王是男是女　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家(jiā)互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作小明王是谁的后代 小明王是男是女室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程(chéng)序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会(huì)获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于后(hòu)期分(fēn)析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

小明王是谁的后代 小明王是男是女　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织(zhī)也(yě)多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确(què)地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最(zuì)好的(de)营(yíng)销手段是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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