燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提高运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿200克等于多少毫升水，200克是多少ml水元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营200克等于多少毫升水，200克是多少ml水的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全(quán)资附属公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng200克等于多少毫升水，200克是多少ml水)啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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