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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼(yú)的。

　　刀(dāo)鱼(yú)是淡水鱼，因为(wèi)主要分布在长(zhǎng)江、钱(qián)塘江、黄(huáng)河等淡水地区，所以属(shǔ)于淡水鱼(yú)。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以在(zài)海水(shuǐ)中(zhōng)生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄(huí)游习性，它们(men)不仅(jǐn)能适应淡水环境，还能在海水中正常(cháng)生(shēng)长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会进(jìn)入淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生活在淡水和海水的(de)交界处，比(bǐ德国对中国友好吗，德国对中国怎么样)如我国的渤海、黄海(hǎi)和东海(hǎi)都有(yǒu)它们的身影。

刀(dāo)鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型(xíng)最大(dà)和游泳速度最快的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分(fēn)之二。

　　成鱼体长可达米，体(tǐ)重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼(yú)尾(wěi)部有个大的半月形鳍德国对中国友好吗，德国对中国怎么样，鱼(yú)体表面光(guāng)滑(huá)，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生活在热(rè)带和温带(dài)水域(yù)，但夏季(jì)有时可游到巴(bā)伦支(zhī)海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短小，侧扁(biǎn)而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于(yú)吻端。

　　眼(yǎn)间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距(jù)眼前(qián)缘较距(jù)吻(wěn)端为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后(hòu)伸到(dào)鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向(xiàng)后伸达胸鳍基底，上颌骨下(xià)缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产(chǎn)卵，产(chǎn)卵(luǎn)后部(bù)分亲鱼顺(shùn)流而下，陆(lù)续回海，一(yī)部分(fēn)继续在湖区摄食(shí)一段时间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富(fù)的蛋白质、脂肪，肌肉(ròu)氨基(jī)酸组成基(jī)本符合(hé)FAO/WHO的(de)评价标(biāo)准；尤其是(shì)脂肪显(xiǎn)著高(gāo)于一般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱和(hé)脂肪酸为(wèi)主(zhǔ)；在(zài)肌(jī)肉游(yóu)离氨基(jī)酸(suān)中，含有丰富的鲜味氨基酸(suān)，尤其含有高(gāo)比例(lì)的(de)活性氨基酸(suān)-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江刀鱼是人类(lèi)的一种营养(yǎng)均衡(héng)、味(wèi)道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如(rú)银(yín)光闪烁，一般长约(yuē)30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体(tǐ)形(xíng)狭(xiá)长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集(jí)群溯河，分别到河流上游或在(zài)河口产卵(luǎn)，形成渔汛(xùn)，产卵(luǎn)后(hòu)又返归(guī)海中(zhōng)。

　　”长江下游从南京(jīng)到南通的(de)水(shuǐ)道，通(tōng)常是(shì)刀鱼鱼群(qún)出入的最佳地段。

　　江阴(yīn)地(dì)处长(zhǎng)江河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金(jīn)水道”，拥(yōng)有(yǒu)的河岸线(xiàn)长(zhǎng)途上(shàng)百里，又(yòu)有相当(dāng)规模的捕捞能力，所以(yǐ)，每年上(shàng)市的刀(dāo)鱼，其(qí)产量在(zài)长江下游各县市中雄居榜(bǎng)首(shǒu)。

　　往往春节一(yī)过，渔(yú)船竞发，渔人的兜篓里就银(yín德国对中国友好吗，德国对中国怎么样)白一片。

　　旺季来临(lín)时，大街(jiē)小(xiǎo)巷(xiàng)，只要叫卖的人一招(zhāo)引，围者如堵，争相选购，称秤的、收钱的就会忙得(dé)不亦乐乎。

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