大米是人(rén)类的(de)主要(yào)粮(liáng)食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二分(fēn)之一(yī)的人口食用大米，常见(jiàn)当作主食的(de)地区在亚(yà)洲和各地唐人街(jiē)。

　　大(dà)米中含碳(tàn)水化合(hé)物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的(de)B族维生素等。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林地(dì)方小(xiǎo)吃中的精品，俗(sú)有“到桂林不吃(chī)桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净(jìng)，用(yòng)清水浸(jìn)泡(pào)几(jǐ)天，然后将米磨成(chéng)米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使(shǐ)之变得极有(yǒu)筋(jīn)力、不易断碎，最后用压榨机(jī)将粉团压榨成(chéng)一根(gēn)根韧(rèn)性极好的米粉条，再(zài)卷(juǎn)成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉(fěn)、牛腩(nǎn)粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使用时根据各(gè)人所好(hǎo)，佐以不同的配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无论何(hé)种做法(fǎ)做成的桂(guì)林米粉肉香鲜(xiān)无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有(yǒu)桂林(lín)米粉之(zhī)冠之称(chēng)，其(qí)风味独特，闻(wén)名遐迩(ěr)，做(zuò)法是：将团进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句(tuán)好的米(mǐ)粉分成(chéng)几份，（一般2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入特制(zhì)的小碗中，将腌(yān)腊好的马肉切成(chéng)薄片铺在粉(fěn)面上，加入卤汁(zhī)、香(xiāng)菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油(yóu)等，一碗味道鲜美、香气(qì)四溢(yì)的(de)马肉米粉(fěn)便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因(yīn)其碗小（一(yī)碗只有(yǒu)一箸(zhù)左(zuǒ)右(yòu)），所以顾客一餐往(wǎng)往能吃十几碗，甚至几十(shí)碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游(yóu)客均把品(pǐn)尝马肉米(mǐ)粉作(zuò)为游览桂林(lín)的一(yī)个重要(yào)项目之一，可以说(shuō)，桂林米粉也(yě)和甲天下的桂林山(shān)水一样，名扬四海了。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句