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北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什(shén)么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全(quán)球(qiú)都(dōu)是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需(xū)求也(yě)日益增(zēng)大(dà)，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才将成(chéng)为职(zhí)场(chǎng)上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理集团在(zài)上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不(bù)断扩充，对人(rén)才(cái)的(de)需(xū)求也不(bù)断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千计的国(guó)际(jì)化酒店管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专业培养拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的(de)中等职业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本(běn)管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业(yè)注重学生综合素(sù)质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培训，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面(miàn)的技能(néng)训(xùn)练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议(yì)服务与管理、康(kāng)乐(lè)服(fú)务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学能(néng)力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针、政(z北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么hèng)策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操(cāo)作、文(wén)字表达(dá)、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还(hái)是(shì)不错，以下是(shì)酒店管理专业及(jí)就业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比非(fēi)常大(dà)，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们(men)会学习(xí)到食品相关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存食(shí)品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解(jiě)食物的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的(de)实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例(lì)如门(mén)口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么)和烧(shāo)烤等不(bù)同的(de)菜式(shì)，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们(me北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么n)要了解酒类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的(de)酒类，还要学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业的会计知识相(xiāng)对来(lái)说(shuō)已经算(suàn)是最基础的(de)了，学生只需要比(bǐ)较(jiào)基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很(hěn)快的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发(fā)展、餐饮业的运营方式(shì)和财务(wù)管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人(rén)未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是(shì)注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的学(xué)习，除(chú)了学习理论方面的(de)内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部(bù)门的具体操(cāo)作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅(tīng)的(de)托(tuō)盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正确服(fú)务客人等(děng)，也就是提(tí)问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是(shì)从(cóng)基(jī)层部门干出来(lái)的，很(hěn)少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业(yè)是一个(gè)操作性非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位(wèi)的(de)工(gōng)作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比(bǐ)经(jīng)验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行(xíng)业，从技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远也不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多(duō)深(shēn)，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历(lì)人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当(dāng)低的(de)，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社(shè)会地位(wèi)的工作岗位(wèi)。