家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身(shēn)体好各有优缺点(diǎn)的(de)。

　　关于(yú)家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个(gè)对(duì)身体好以及铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体(tǐ)好，什么铁锅最(zuì)好用又(yòu)健康，买铁锅是生铁好还是熟铁好，家用(yòng)炒菜(cài)锅生铁好还是熟(shú)铁好呢，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好用等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

家(jiā)用炒菜锅生铁好还中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁(hái)是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好(hǎo)

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅(guō)主要区别在(zài)于传热均匀，但同时导热比较慢，使(shǐ)用时(shí)保温效果比(bǐ)较好，所以更适合拿来炖(dùn)煮，适(shì)合厨房(fáng)新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面(miàn)一般比较光(guāng)滑，比较好打理(lǐ)和清洗(xǐ)，并且熟铁锅质量较轻(qīng)，好拿取，但缺点是导热较快，如果(guǒ)掌握不好火(huǒ)候，很容易将(jiāng)菜(cài)炒糊，但导热快的好更适(shì)合用来爆炒，更适合有会炒菜(cài)的人使用(yòng)，并(bìng)且熟铁锅(guō)更节(jié)省煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是(shì)生(shēn中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁g)铁好还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题主这(zhè)个问题我们先(xiān)来(lái)了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的区别。

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的制(zhì)作过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能(néng)特(tè)性(xìng)。

　　1、生铁和熟(shú)铁(tiě)之间的区别

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金(jīn)，又称铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含(hán)碳(tàn)量在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁(tiě)精炼(liàn)而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制(zhì)作(zuò)过(guò)程(chéng)以及铸造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高并(bìng)夹杂其它元(yuán)素(sù)在内，导致(zhì)它(tā)在特性上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不能(néng)用于锻(duàn)造，只(zhǐ)能通(tōng)过1000多(duō)度的(de)高温融化过成铁水，再通过模(mó)具(jù)，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本(běn)属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没生(shēng)铁高，所(suǒ)以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻(duàn)打工(gōng)艺，现(xiàn)在(zài)大部分都是机(jī)械立体旋压成型工(gōng)艺(yì)。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原材料特性和铸(zhù)造过程(chéng)，我们来看看(kàn)生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅的(de)锅体重而稳(wěn)、耐用、锅(guō)壁厚、导热(rè)慢。

　　生(shēng)铁(tiě)锅非(fēi)常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅(guō)的(de)优点也是(shì)它的缺点(diǎn)，厚重的锅(guō)体使(shǐ)用起(qǐ)来(lái)比较费(fèi)力，导热慢导致(zhì)燃料的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂(liè)，前期开(kāi)锅(guō)和后期养锅没有处理好，锅体会生(shēng)锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　熟铁具有很好的延展性(xìng)，韧性强，能把锅锻压的很(hěn)薄，耐摔打，不容(róng)易破(pò)裂。

　　锅体吸(xī)热快(kuài)，可以大大节(jié)省(shěng)燃料，适合爆炒(chǎo)食材。

　　锅体重量较轻，适合女士以(yǐ)及颠(diān)锅(guō)人群使(shǐ)用。

　　缺点：

　　由于锅体薄，导热快的特性，导致火的温度直(zhí)接传递给食(shí)材(cái)，突出(chū)起来的高温，处理(lǐ)不(bù)好的话，会使食材糊掉。

　　个(gè)人觉得不管是(shì)生(shēng)铁锅还(hái)是(shì)熟(shú)铁锅，存(cún)在即合理，根据自己的真实需求来选择才(cái)是最主要(yào)的，任何东西都该发挥(huī)它的(de)本质用途，烹煮等就(jiù)选生(shēng)铁锅(中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁guō)，爆炒(chǎo)煎炸就选熟(shú)铁锅(guō)。

　　另(lìng)外，就是(shì)前期开锅和后(hòu)期养(yǎng)锅一(yī)定要处理(lǐ)得当并坚持保养(yǎng)（懒得(dé)开锅的话，就(jiù)叫商(shāng)家帮您开(kāi)好），这样，您(nín)会得到一款使用寿(shòu)命长，不粘不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁