柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用(yòng)的(de)，如果酒味(wèi)比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继续(xù)食(shí)用了的。

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　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味(wèi)的(de)程度(dù)才能(néng)判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡(dàn)，并(bìng)且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的(de)，这种柿(shì)饼正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢: 24px;'>正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢还是可(kě)以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的(de)时候也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水化合物，因此在长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有(yǒu)时(shí)候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以将柿饼打开(kāi)放(fàng)置一段时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温度(dù)很低(dī)，因此(cǐ)可以(yǐ)抑(yì)制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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