辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它(tā)底(dǐ)部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续(xù)挂(guà)着(zhe)它们(men)，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在(zài)屋(wū)里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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