辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。无锡市是几线城市>

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要(yào)用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，无锡市是几线城市或其无锡市是几线城市它底(dǐ)部(bù)通风的(de)架(jià)子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变(biàn)干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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