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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米(mǐ)做(zuò)的(de)。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现模棱两可是什么意思模棱两可的人心机重吗年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白(bái)色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春模棱两可是什么意思模棱两可的人心机重吗秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容与形式(shì)的(de)完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的(de)年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。