水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜(cài)离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性系的美食，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开后再(zài)把(bǎ)蛋(dàn)液放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人(rén)称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少(shǎo)离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性了，口感会比较硬，蜂窝比较(j离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性iào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧(shāo)开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花，就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格(gé)来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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