无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信(xìn)很多小伙伴应(yīng)该都听说过无(wú)菌蛋，无菌(jūn)蛋现(xiàn)在在(zài)日本比较(jiào)常见，国内(nèi)的(de)无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍(shào)一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格的处(chù)理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包装一(yī)般都会打(dǎ)上P的(de)字样，表示这(zhè)些蛋是经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放心(xīn)食用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋甚(shèn)至还(hái)会打上(shàng)最佳(jiā)食用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普耐克折扣店耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白(bái)色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的(de)蛋，并且(qiě)相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的(de)味道醇香自(zì)然，并且不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对(duì)于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对(duì)来说也比(bǐ)较贵(guì)，虽说外表上看起(qǐ)来和普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的(de)生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区(qū)别的(de)。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除(chú)菌法来开展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解(jiě)决，因而所带有(yǒu)的(de)危害病菌非常(cháng)少(shǎo)，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性于(yú)一(yī)般蛋(dàn)而言病(bìng)菌较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而由(yóu)于无菌(jūn)蛋杀过(guò)菌，里(lǐ)边的危害病菌(jūn)所有被(bèi)解决干净(jìng)，因(yīn)而保(bǎo)存期十分短，每(měi)一(yī)只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标(biāo)出可食时(shí)间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国(guó)的无菌蛋，全球(qiú)许(xǔ)多地区(qū)都是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌蛋那样的(de)制成品实际上(shàng)是英(yīng)国一开始(shǐ)的，她们会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的调味(wèi)品这(zhè)类的，因此 创(chuàng)造发(fā)明了(le)那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯(chún)天然(rán)的技(jì)术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了(le)，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的东西(xī)，从(cóng)雏(chú)鸡(jī)刚(gāng)开(kāi)始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设(shè)备化(huà)的将生(shēng)鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套(tào)完善的设备(bèi)和看(kàn)待食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本(běn)国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽(suī)然经过(guò)消毒处理，但是巴(bā)氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量(liàng)残留，因此日(rì)本的无(wú)菌(jūn)蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保(bǎo)质期内吃完。

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