猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些取出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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