柿(shì)子(zi)怎样挑(tiāo)才甜(tián)呢？看柿子表皮的(de)色彩的。关于柿子怎样挑才甜呢以及柿子(zi)怎样挑才甜呢，柿(shì)子怎(zěn)样挑(tiāo)才甜(tián)一点(diǎn)，柿子怎样(yàng)挑才甜甜的，柿子(zi)怎样挑(tiāo)才干又(yòu)脆(cuì)又甜，柿子怎样揽(lǎn)才甜才好吃(chī)等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下(xià)的日子常识(shí)：

柿子可以和(hé)牛奶一同吃吗

　　柿子是(shì)不(bù)行以和(hé)牛奶一同(tóng)吃的(de)。

　　一(yī)般状况下(xià)，柿(shì)子和(hé)牛奶(nǎi)不(bù)能一同食用，两(liǎng)者一同吃的(de)状(zhuàng)况下或(huò)许会呈现一些不良(liáng)症状，不利(lì)于本身健康。

　　柿(shì)子和牛奶在日子傍边比较常(cháng)见，可是(shì)两者食物不宜放在一同(tóng)吃(chī)，柿(shì)子(zi)傍边首(shǒu)要含有丰厚的蔗(zhè)糖、果糖(táng)、蛋白质、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍边的营(yíng)养价值(zhí)也(yě)是比较高(gāo)的(de)，尤其是里边蛋白质含量会比(bǐ)较高，当柿子傍边鞣酸和蛋白质(zhì)相(xiāng)结合之后，

　　就有或许(xǔ)会发生(shēng)化学反应(yīng)，在肠(cháng)道傍(bàng)边(biān)或许(xǔ)会凝结或者是(shì)凝结，然后也会导(dǎo)致胃肠道黏膜遭到必定影响(xiǎng)，导致不良症状发生，

　　比方会呈现腹痛(tòng)腹(fù)泻，还会影响(xiǎng)到(dào)身体的(de)健康，在柿(shì)子和(hé)牛奶长(zhǎng)时刻(kè)同质的状(zhuàng)况下，有或许会引起(qǐ)结石疾病，所以说这两(liǎng)者食物尽量(liàng)不要放(fàng)在一(yī)同(tóng)吃，至少需(xū)求距(jù)离两个小时以(yǐ)上时刻(kè)。

柿子怎(zěn)样挑才(cái)甜呢

　　1、看柿子(zi)表皮的色彩。

　　一般来说(shuō)，柿子表皮是绿色(sè)的，那(nà)么(me)这证明绿色(sè)的柿(shì)子是(shì)还(hái)没老练(liàn)的(de)柿(shì)子，还没老练的柿子，吃起来必定(dìng)有涩味啦。

　　而柿子表皮假如是黄色(sè)，而且黄中偏棕色的，那么这类柿子老练(liàn)度很高。

　　老练度高(gāo)的柿子，糖(táng)分储存天(tiān)然就多(duō)，吃起来鲜甜多汁。

　　所以在选择柿子(zi)时(shí)，咱(zán)们(men)要选择黄色(sè)偏棕赤色的购买。

　　2、选个头大、色彩艳(yàn)丽的。

　　关于柿子来说(shuō)，咱们应该选择(zé)个头大(dà)、而且色彩比较艳丽的。

　　这类柿子，质量(liàng)上乘，口感好。

　　3、看柿(shì)子果蒂(dì)是否是绿色的。

　　在购买(mǎi)柿(shì)子时，要选(xuǎn)择柿子果蒂是绿(lǜ)色(sè)的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子刚摘下来(lái)不久，比较新鲜。

　　而新鲜的柿(shì)子吃起来(lái)才(cái)多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在(zài)选择柿子时(shí)，咱们(men)还需(xū)求用手悄悄捏一下柿子的硬度。

　　假如(rú)捏起来是软的，这类柿子主张可以(yǐ)疏忽。

　　由于(yú)太软(ruǎn)的(de)柿子(zi)，很(hěn)有或许现已熟过头了，而(ér)熟过头的柿子，会散发(fā)着一股酸酸的酒味，而且吃起来(lái)软(ruǎn)绵(mián)绵(mián)的，口感欠(qiàn)好。

　　而捏起来硬(yìng)的柿子，阐(chǎn)明仍是挺新(xīn)鲜的，捏起来结(jié)实的柿子(zi)，吃起来比较爽脆，特别(bié)有嚼劲。河北属于南方还是北方 河北属于北方吗>

　　5、掂分量。

　　平等巨细的柿(shì)子，掂起来比较重(zhòng)的，含水量足，汁水丰(fēng)满，吃起来就水润润(rùn)的(de)，而且肉质(zhì)厚，吃着(zhe)就有满足(zú)感。

　　相反(fǎn)，掂起来轻的柿(shì)子，含水量(liàng)少，肉比较少。

　　吃起(qǐ)来口感就没那么好。

怎样选择(zé)甜美的柿子

　　　　眼(yǎn)下正是柿(shì)子上市的(de)时节(jié)，柿子有(yǒu)好坏之(zhī)分，那么，你知(zhī)道怎样去选择(zé)甜美的柿(shì)子(zi)吗？下面(miàn)我为你回答。

　　　　选(xuǎn)择甜美柿(shì)子的 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿的(de)差(chà)异(yì)

　　 　　柿子依据老(lǎo)练时(shí)能否天(tiān)然脱涩分(fēn)为甜柿和涩(sè)柿(shì)两类。

　　前者老练时现(xiàn)已脱涩，可以(yǐ)直接食用。

　　而后者(我国的柿子大(dà)多数归(guī)于此(cǐ)类)有必要采摘后人工脱涩后方可食(shí)用。

　　 　　涩柿(shì)脱(tuō)涩的办法许多(duō)：长时刻放置脱(tuō)涩，北(běi)方的冻柿子便是此类；也可与发(fā)生乙烯的老(lǎo)练生果放(fàng)在(zài)一同(tóng)，但这样构成的柿子(zi)都是软柿。

　　假如(rú)想吃不涩、口感结实爽(shuǎng)脆的柿子(zi)，就要采纳别的(de)一种脱涩(sè)办法：“醂”，制品便(biàn)是醂(lǎn)柿子，一般都叫懒柿子，有些当地也叫漤柿子或脆柿子，这便是前(qián)面(miàn)说到的“脆柿”。

　　 　　办法一(yī)般是用(yòng)40~50℃的温水浸泡(pào)24小时，时刻可依据状(zhuàng)况(kuàng)调整，以口(kǒu)感甜脆为准。

　　醂(lǎn)柿子(zi)口感(gǎn)甜脆(cuì)，营养(yǎng)价值(zhí)很(hěn)高，是北方(fāng)公民(mín)在(zài)长(zhǎng)时刻的实践中发(fā)明的，这样可以把(bǎ)涩口不能食用的青柿子变成甜(tián)美(měi)可(kě)口(kǒu)，可以说是 变废为(wèi)宝(bǎo) 了。

　　 　　二(èr)、软柿子与硬柿子的差(chà)异

　　 　　一般来说，软柿子(zi)是(shì)指天然老(lǎo)练(liàn)的甜柿和(hé)通过(guò)催(cuī)熟(shú)处理的柿子，表(biǎo)皮为橙赤色，口感软(ruǎn)而(ér)甜。

　　硬柿子则包(bāo)括未(wèi)脱涩的生(shēng)柿子和(hé)处理过(guò)的口感甜(tián)脆的懒柿子，表皮(pí)青色(sè)，口感偏硬而(ér)不(bù)脆；生的青柿子不能吃(chī)，需等红到(dào)熟透之后(hòu)才干吃(chī)，水煮(zhǔ)过的青柿子可以(yǐ)吃(chī)，吃起来的口感与(yǔ)红柿子不同，红柿(shì)子是软的，青的柿子是脆的，与一(yī)般的苹(píng)果口感附近；滋味(wèi)当然也(yě)不同(tóng)，红柿子(zi)的滋味比(bǐ)较天然，吃后有一股淡淡(dàn)的涩味，而青柿子(水煮过(guò)的)除了甜味(wèi)，还(hái)略带有一股果青味，没(méi)有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿(shì)怎(zěn)样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般(bān)来(lái)说(shuō)，软柿表皮橙(chéng)赤色，软而甜，选(xuǎn)购时要注意全体平等柔软(ruǎn)，有硬有软者则(zé)欠安。

　　 　　2、硬(yìng)柿

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬(yìng)而不脆，甜度稍差一些，选(xuǎn)购(gòu)时用(yòng)手摸试，手感(gǎn)结实者(zhě)为佳。

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　　 　　四、按食用时刻选择柿子(zi)

　　 　　1、立刻(kè)就想吃

　　 　　假(jiǎ)如想买了就吃，可购买(mǎi)软柿(shì)，这种柿子(zi)在树上天然(rán)脱涩(sè)，皮薄，汁(zhī)多，味甜，但(dàn)这种柿子(zi)太松软，不方(fāng)便带着和储存，寄(jì)存(cún)时刻也不长；

　　 　　2、买回家(jiā)贮藏

　　 　　假如买了柿子(zi)预备放(fàng)一段时(shí)刻再吃，可选购生柿，放(fàng)通风(fēng)阴(yīn)凉处等它天(tiān)然老(lǎo)练，可寄存较长(zhǎng)时刻；

　　 　　3、天天要吃(chī)

　　 　　假如想(xiǎng)随时(shí)吃到而且可(kě)以贮藏，可(kě)购(gòu)买硬脆的(de)懒柿子，它是生柿子(zi)采摘后用温水、酒精、二氧化磷等办法脱涩后投(tóu)放市场，果肉脆，味(wèi)甜美，可(kě)放一个(gè)月左右(yòu)，随吃随拿。

　　 　　柿(shì)子吃多了会怎样样

　　 　　柿子(zi)中的(de)鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁(tiě)等矿物质构成不(bù)能被(bèi)人体吸(xī)收的(de)化合物，使(shǐ)这些(xiē)营养素(sù)不能被使(shǐ)用，故(gù)而多(duō)吃柿子简略导(dǎo)致这些矿物质缺少。

　　又因柿子中(zhōng)含糖较多，所以人们吃柿(shì)子比吃(chī)相同数量的苹果、生梨更有饱(bǎo)腹感，然后会影响(xiǎng)胃(wèi)口，并削(xuē)减正餐(cān)的摄入。

　　一(yī)般(bān)以为，在不空腹的状况(kuàng)下，每次(cì)吃柿子不(bù)超越200克为宜(yí)。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿(shì)子

　　 　　因(yīn)柿(shì)子(zi)含有(yǒu)较多的鞣酸及果(guǒ)胶，在空腹状(zhuàng)况下它们会在(zài)胃(wèi)酸的效果下(xià)构成巨细不等(děng)的(de)硬块。

　　尽量在饭后1小时左右食用，以防止胃柿石(shí)构(gòu)成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不要(yào)吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝大多(duō)数会集(jí)在皮中，在柿(shì)子(zi)脱涩时，不或许将其间的(de)鞣酸悉数脱尽，假如连皮一同吃更(gèng)简略(lüè)构(gòu)成胃柿石，尤(yóu)其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更(gèng)多。

　　 　　3、胃部(bù)寒凉、患(huàn)有缓(huǎn)慢胃(wèi)炎(yán)患者(zhě)不宜多吃柿子

　　 　　柿子性寒，若患有胃(wèi)部寒凉者，不宜食(shí)用(yòng)。

　　患(huàn)有缓(huǎn)慢胃炎(yán)、排空(kōng)推迟(chí)、消化不良(liáng)等胃动力(lì)功(gōng)用低下(xià)者(zhě)，胃大部切除(chú)术后(hòu)，不(bù)宜(yí)食柿子。

　　 　　4、贫(pín)血(xuè)患者少吃(chī)

　　 　　柿(shì)子含单(dān)宁，易与铁质结合，然后(hòu)阻碍人体对食物中(zhōng)铁质的吸收，所以(yǐ)贫血患者应少吃为好。

　　服用铁剂时不宜(yí)吃柿子。

　　柿(shì)中鞣(róu)酸与铁结组(zǔ)成沉(chén)积，可引起胃肠不(bù)适(shì)，乃至疼痛，一同影(yǐng)响(xiǎng)铁剂吸收。

　　 　　5、糖(táng)尿病人勿食(shí)

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简略(lüè)的双(shuāng)糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因而吃后很易被吸收(shōu)，使血糖(táng)升高(gāo)。

　　关(guān)于糖尿病人而(ér)言，尤其是血糖操控欠安(ān)者(zhě)更是(shì)有害的。

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