怎样使冷冻饺子不(bù)粘一块(kuài)：刚(gāng)包好的(de)饺子(zi)表面会比较(jiào)潮湿又(yòu)互相挨着(zhe)，所(suǒ)以(yǐ)才导致放(fàng)入冷冻室易粘到一起，只要解决(jué)潮湿和间隔问题(tí)，就(jiù)能让饺子(zi)冷(lěng)冻(dòng)时不粘在一块。

　　首(shǒu)先可火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗以(yǐ)把(bǎ)饺(jiǎo)子分开放，这(zhè)样自然饺子不会(huì)粘(zhān)在(zài)一起(qǐ)；

　　也可在饺子皮外(wài)边滚上少许面(miàn)粉(fěn)，使饺子皮不要(yào)太潮(cháo)湿；

　　或者饺(jiǎo)子包好后(hòu)在桌上放1-2小时，等(děng)水分(fēn)略干了再放进冰箱。

　　饺子冻成一坨直接蒸(zhēng)法：等锅里的水开了，把饺子放到笼屉上即可，蒸20分钟(zhōng)左右(yòu)即(jí)可食用，但是要(yào)注意蒸的时间足(zú)够长，防止粘(zhān)在一起(qǐ)的部分蒸不熟(shú)。

　　若是在蒸饺子(zi)之前等饺子解冻，饺子(zi)皮会变得很软且(qiě)容易破。

　　冻饺粘在一起煮法：（1）锅(guō)中放冷水(shuǐ)，直接(jiē)把(bǎ)粘(zhān)在一起的饺子放入锅中。

　　 （2）开大火，水(shuǐ)在慢(màn)慢升温(wēn)的(de)过程中，饺(jiǎo)子也会(huì)解冻。

　　（3）在水加热(rè)的(de)过程中(zhōng)，可用勺子推一推饺子，使饺子散(sàn)开。

　　（4）等水开(kāi)了，饺子(zi)全部浮于水上，即(jí)可食用。

　　为(wèi)什么冻饺子粘一起要用冷水煮：冻好的饺子(zi)直(zhí)接放入热水中，会使饺子其他部分熟得(dé)快，而粘(zhān)在(zài)一起的部(bù)分还没(méi)熟(shú)，煮(zhǔ)太久饺子易破，冷水(shuǐ)下锅可让(ràng)饺子皮先(xiān)吸收(shōu)一(yī)定(dìng)水(shuǐ)分，有初步解(jiě)冻的效果(guǒ)，这样饺子既不会粘在一起也不会有部分煮不熟的情况。