落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用(y此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读òng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员(yuán)不(bù)是(shì)说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就(jiù)是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐饮业已(yǐ)得(dé)到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提(此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负(fù)责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通过(guò)后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信息和(hé)手(shǒu)机号。当然(rán)餐(cān)厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达(dá)到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一(yī)个月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必(bì)须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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