辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xì手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图ng)食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风(fēng)的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是(shì)收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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