猪(zhū)肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，云n是哪里的车牌号经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等云n是哪里的车牌号水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来(lá云n是哪里的车牌号i)，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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