料酒可以用白酒替(tì)中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最(zuì)重要(yào)的(de)就(jiù)是去(qù)腥了，没(méi)有料(liào)酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的(de)情况(kuàng)下用(yòng)什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成(chéng)一定(dìng)的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料(liào)酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也(yě)不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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