浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用(yòng)，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其(qí)实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的(de)能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无缺(quē)点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多(duō)多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低(dī)，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时(shí)节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人(rén)越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不(bù)论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆(jiāng)水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面(miàn)的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石不及(jí)时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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