浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或(huò)者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人(rén)三(sān)天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)过(guò)程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也(yě)很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会(huì)作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什(shén)么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们(men)经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋(cù)做(zuò)调(diào)味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人(rén)感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质(zhì)了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能(néng)食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是(shì)家的(de)味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fúabo文是什么意思 abo文是谁发明的)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体(tǐ)不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什(shén)么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(mabo文是什么意思 abo文是谁发明的en)村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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