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含盐(yán)率怎么求公式,含盐率(lǜ)怎么求(qiú)百分比

  含盐率=盐的数量除以盐(yán)水的(de)数量乘100%。

  食用盐是指以(yǐ)氯化钠为主要成分(fēn),从(cóng)地下(xià)岩盐沉积物和天然卤(lǔ)水中提取的加工过的食(shí)用盐,不含低钠盐,含有少量的水和杂质以(yǐ)及其他元素。

  盐在化学中(zhōng),是指一类金属离子或(huò)铵根离子(zi),属于(yú)化合物,溶于水会离解出(chū)所有(yǒu)的离子(zi)。

  复盐通(tōng)常(cháng)可由混合这(zhè)两种盐饱和溶液并结(jié)晶(jīng)而制得(dé)。

  在自然界中广泛存在,如明矾就是天然而(ér)有广泛应用的复(fù)盐(yán)。

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  含盐(yán)率=盐的数量除(chú)以盐水(shuǐ)的数量乘100%

  1、食用盐(yán)是指以氯(lǜ)化钠(nà)为主(zhǔ)要成分,从(cóng)海带(dài)冲水、地(dì)下岩(矿)盐沉积(jī)物和天然卤水(盐(yán))水中提取(qǔ)的加(jiā)工过的食用(yòng)盐(yán),不(bù)含低钠盐(yán)。

  食盐的主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)氯(lǜ)化钠(NaCl),它含有少量(liàng)的(de)水和杂质以及其(qí)他元素,如铁、磷和碘。

  2、盐(yán)在化学中,是(shì)指一类金属离子或铵根离子(NH4,属(shǔ)于化合蠢颤歼物,溶于水会离解出所有的离(lí)子(zi)。

  复(fù)盐通常可由混合这(zhè)两种盐饱和溶液并结晶而(ér)制得。

  在(zài)自然(rán)界中广泛存在(zài),如明矾就是天(tiān)然而有广(guǎng)泛(fàn)应用的复盐。

  扩展资(zī)料(liào):

  1、盐有多(duō)种颜(yán)色(sè),不同颜色的盐对应(yīng)不同的(de)种类:

  (1)黄色(例如(rú)铬酸(suān)钠)

  (2)橙色(sè)(例如重铬酸(suān)钾)

  (3)红(hóng)色(例如铁氰(qíng)化钾)

  (4)淡紫(zǐ)色(例如(rú)氯化钴(gǔ))

  (5)蓝(lán)色(例如(rú)硫酸(suān)铜、亚铁(tiě)氰化铁)

  (6)绿色(例如(rú)六(liù)水合氯化(huà)镍(niè))

  (7)无色(例如氯化钠、硫酸镁(měi)),粉末状(zhuàng)时为白(bái)色

  2、盐的物(wù)理性质:

  (1)味道:

  不同(tóng)的盐可以激(jī)发不同(tóng)的味觉,例如(rú)咸味(氯(lǜ)化钠)、甜味(乙酸铅[2],若食用会导(dǎo)致铅中毒)、酸味(酒石酸氢钾)、苦味(硫(liú)酸镁(měi))或鲜味(谷氨酸钠)[3]。

  (2)气味:

  强酸或强碱盐(yán)(强盐)是(shì)不可(kě)挥发的,且没有气(qì)味。

  而弱(ruò)酸(suān)或弱(ruò)碱盐(弱盐)则会根据共轭酸碱洞族对而产生不同的气味(例如醋酸盐则(zé)会有醋酸的味道,氰化(huà)氢则会有苦杏仁味(wèi)等),此外(wài)弱酸(suān)或弱碱盐还(hái)会挥发和分解,并且由于水解反应和弱(ruò)盐合(hé)成的反应是可逆(nì)反应,因此当有水分存在时(shí)会加(jiā)速弱盐的分解。

  (3)溶解度

  许(xǔ)多离子(zi)化合物都可以溶(róng)解在(zài)水或是(shì)类似的溶剂中,化(huà)合(hé)物(wù)的(de)溶解度和组(zǔ)成的阴离(lí)子和阳离子以及溶剂都有关,因此有(yǒu)一特定的(de)关系。

  阳离子当中,所有钠离子、钾离子及铵(ǎn)离子(zi)的盐均可溶于水;而阴离子(zi)中,硝酸盐离(lí)子(zi)及碳酸(suān)氢(qīng)盐(yán)离子的盐类可在水中溶解。

  除(chú)了(le)硫酸钡、硫酸钙(gài)及硫酸铅外,大(dà)部份的(de)硫酸盐离子的盐类(lèi)也都可以溶于水(shuǐ)。

  不过若(ruò)离(lí)子之间的(de)键结很强(qiáng),产生高度稳(wěn)定的固体,在水中也就不(bù)易溶解,例如(rú)大部份的(de)碳酸盐就(jiù)不溶(róng)于(yú)水(shuǐ),例如碳酸铅及碳酸钡等。

  参考(kǎo)资料来源:百度百科(kē) - 盐

  参考(kǎo)资料来源(yuán):百度百科 - 化学(xué)方程式

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