柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也(yě)有些变(biàn)了就不建议继续食用了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用(yòng)下(xià)转化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并(bìng)且打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了(le)的话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期(qī)放置(zhì)的过程(chéng)中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就(jiù)可以正常食用了(le)，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物(wù)，具(jù)有(yǒu)抑制细菌增长的作(zuò)用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细菌的(de)滋(zī)生，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因(yīn)此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升百科-柿(shì)饼

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