猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物(wù)橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的ht: 24px;'>发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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