<张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗strong>螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺(luó)蛳(sī)粉不(bù)放酸笋不臭的。

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螺(luó)蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭

　　这种臭味(wèi)并不是螺蛳粉(fěn)本身发出来的。

　　也(yě)就是里面加(jiā)了(le)酸笋所以才(cái)会出(chū)现(xiàn)这种臭味，所以不喜欢(huān)这(zhè)种味道的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加(jiā)上一点(diǎn)自己喜(xǐ)欢(huān)的材(cái)料也会(huì)没有问题的，本身是不会影(yǐng)响(xiǎng)到螺蛳粉的口感的。

螺蛳(sī)粉为(wèi)什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的(de)臭味是源于其中的(de)酸笋(sǔn)味道，这种味道也恰(qià)恰是(shì)螺(luó)蛳粉的精华所(suǒ)在(zài)。

　　酸笋经过(guò)发酵，有一种特(tè)殊的乳酸味，过程(chéng)中会产生(shēng)氨基酸，能(néng)使食物变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起来臭，但(dàn)吃(chī)起来味道鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳(sī)粉(fěn)建(jiàn)议(yì)冷(lěng)水下锅，冷(lěng)水(shuǐ)下锅煮(zhǔ)的时间会长(zhǎng)一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中(zhōng)放入(rù)清水和螺蛳粉，煮10分(fēn)钟左右，用(yòng)筷子试试(shì)能不(bù)能把螺蛳粉(fěn)夹断，可以夹断(duàn)就(jiù)表(biǎo)示煮好了，不能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳(sī)粉煮好后(hòu)捞起来，再放清水烧开，之后放(fàng)入配菜和煮好(hǎo)的螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右(yòu)之后捞进(jìn)碗里即(jí)可，最后倒入配(pèi)料(liào)搅拌(bàn)均匀就可(kě)以食用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味

　　这股浓郁的特(tè)殊臭(chòu)味主要来源于螺蛳(sī)粉当中(zhōng)的独(dú)特配料——腌制酸(suān)笋。

　　舌(shé)尖上的中(zhōng)国第一集就(jiù)详细介(jiè)绍了(le)柳(liǔ)州酸笋的制(zhì)作

　　味道独特的柳州(zhōu)酸笋，主要(yào)是选(xuǎn)取(qǔ)肉食(shí)丰富的大(dà)头(tóu)甜笋，然后(hòu)加入山泉水用(yòng)大瓦(wǎ)缸腌(yān)制(zhì)半个(gè)月左右而成。

　　作为腌(yān)制(zhì)发(fā)酵食品，发酵过程(chéng)中(zhōng)自(zì)然(rán)会产生一些有鲜(xiān)味儿的氨(ān)基(jī)酸物质，所以(yǐ)就(jiù)会有特殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳州螺(luó)蛳粉的酸臭味，也(yě)正是由(yóu)此而来。

　　另外(wài)，螺(luó)蛳(sī)粉的汤(tāng)底经过螺肉熬制也(yě)会散发出(chū)一(yī)股独特的味道(dào)，两者相加，特殊臭味给(gěi)味蕾(lěi)强烈(liè)刺激，令人(rén)爱上它。

螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)臭味是什么成分

　　鲜笋发(fā)酵成(chéng)酸笋的过(guò)程(chéng)中，半胱氨酸转化成硫化(huà)氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨酸转化成粪(fèn)臭(chòu)素

　　好(hǎo)吃(chī)原(yuán)因：

　　碳水化合(hé)物(wù)带给人(rén)快感(gǎn)，酸(suān)辣咸重口味(wèi)让(ràng)人上头辅(fǔ)料多食材丰(fēng)富

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