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　　酒店管理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内容(róng)是三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是(shì)一直很紧(jǐn)缺的(de)，近年(nián)来，在国(guó)际人才(cái)市(shì)场上(shàng)，酒店管理人才出现(xiàn)了供(gōng)不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际(jì)大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业(yè)人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)员在中国十大(dà)百万年(nián)薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有(yǒu)17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对(duì)人才的需求也(yě)不断增(zēng)加，每年(nián)都需要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与要(yào)求本(běn)专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线(xiàn)的(de)，德智(zhì)体美等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业(yè)技术应用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌(zhǎng)握(wò)经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习(xí)经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学(xué)生(shēng)在(zài)学(xué)习(xí)期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论(lùn)、前厅客岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文房(fáng)服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理、会议服(fú)务与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的(de)方(fāng)针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定的(de)职业外语表(biǎo)达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低(dī)，但随着(zhe)目(mù)前(qián)国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球范围内(nèi)都需岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文求量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错，以下(xià)是(shì)酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野(yě)旅主要有以下(xià)四(sì)大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)同学们会学习(xí)到(dào)食品相关的科学、食(shí)物(wù)的选配、如何正确(què)地储存(cún)食品、如(rú)何(hé)正确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了(le)解食物的各(gè)方(fāng)面理论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都(dōu)必(bì)须亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制(zhì)凉(liáng)菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有意思的一(yī)门(mén)课(kè)，学生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要学会(huì)自己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关(guān)的知(zhī)识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体来(lái)说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和(hé)财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研究酒店(diàn)的学(xué)着也(yě)可(kě)以直接成(chéng)为酒店(diàn)的高(gāo)层管理者，特别是制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个部门的具(jù)体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来说，以实(shí)践为(wèi)主的(de)学习(xí)方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里的(de)运营高(gāo)层基本(běn)都(dōu)是(shì)从基层部(bù)门干出来(lái)的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论(lùn)的(de)，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的(de)酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了(le)酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一(yī)个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行(xíng)的水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大(dà)部(bù)分从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力、低附(fù)加值(zhí)、低社(shè)会地位(wèi)的工作岗位。