角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时(shí)间里将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不(bù)会(huì)被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来(lái)的鱼是(shì)保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在(zài)鱼儿发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来(lái)。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间保证肉质(zhì)质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺效(xiào)地(dì)预防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富(fù)的(de)完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白(bái)质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和(hé)微生物的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发生(shēng)冷冻(dòng)变性和一系列理化性质(zhì)的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空间结(jié)构和(hé)疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等，从而造成鱼(yú)肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实(shí)会流(liú)失掉一(yī)部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸(xī)收回鱼肉(ròu)中。角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺>

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分(fēn)可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶(róng)性营(yíng)养(yǎng)物质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也(yě)要较(jiào)真儿(ér)的话,那(nà)就不得不提(tí)醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等(děng)因(yīn)素影响，也会(huì)出现品质的下降(jiàng)，一(yī)样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损(sǔn)失。