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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类(lèi)造成一定(dìng)的(de)破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽(jǐ东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故n)量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主(zhǔ)要是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥(xīng)东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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