燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如人(rén)意。不过(guò)，其高端(duān)产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全(quán)资(zī)子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前(qián)正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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